Buku Teks
Informasi Detail koleksi
KIMIA MAKANAN Edisi kedua
| Klasifikasi | : 664 MAN k |
| ISBN / ISSN | : |
| Pengarang | : John M deMan, PhD |
| Penerbit | : Penerbit ITB |
| Kota | : Bandung |
| Tahun | : 1997 |
| Bahasa | : Indonesia |
| Edisi | : Edisi 2 |
| Luasan Pustaka | : 10a, 550 hlm.; 21 cm. |
| PENYIMPANAN | |
| Lokasi | : PUSAT-5-O- |
| Jumlah | : 2 |
